Vásárhelyiek Hallatlan nemhalléje is ott lesz a Szegedi Szehován! – Interjú
Vásárhelyi csapat hal nélkül, sőt csak teljesen növényi alapanyagokból főz különleges ételeket, melyeket fesztiválokon is megmutatnak! Gyarmati Dorkát erről kérdeztük és fotókat is mutatunk!
Először két évvel ezelőtt vettek részt először Gyarmati Dorkáék a Szegedi Halfesztiválon, és a sikeren felbuzdulva tavaly már minősítést kérve indultak az amatőr halfőzők megmérettetésén, ahol Hallatlan nemhallé nevű ételükkel hatalmas sikert és rögtön arany minősítést értek el, sőt szakácsukat az a megtiszteltetés érte, hogy felkérték, főzzön halászcsárdában ilyen ételt.
A Hallatlan nemhallé teljesen halmentes, sőt vegán étel, de mind kinézetében, mind ízében megszólalásig hasonlít a halászléhez. A halat padlizsán a halízt pedig nori és wakame algalap adja az ételben, természetesen a többi szükséges fűszerrel. Mivel Dorkáék vegánok, adta magát, hogy megmutassák, állatok elpusztítása nélkül is lehet finom, ízeiben halászlét idéző ételt készíteni. Jelmondatuk – melyet a Némó nyomában című animációs meséből kölcsönözték – úgy hangzik, a hal nem lakoma, hanem koma.
A csapat idén már három vegán étellel készül egy másik fesztiválra, ahol várják az érdeklődőket is. Idén is készül Hallatlan nemhallé, ugyancsak bográcsban készül egy Nemharcsapaprikás kapros nemtúrógombóccal – hiszen a túró is állati eredetű, valamint a halízt nem kedvelőknek egy tarhonyás ételt hoznak, mellyel a Tápéi Tarhonyafesztivál vakkóstolásos különdíját is elhódították. Ezen kívül minden évben, így most is, óriás tej és tojásmentes palacsintával is készülnek, árulta el Gyarmati Dorka.
A csapat tagjai még Dér Lilla, aki a Hallatlan nemhallét főzi, Vári-Nagy Krisztina a Harcsátlan paprikás nemtúrógombóccal alkotója, valamint Fodor József Felícián a tápéi tarhonyafesztivál különdíjas vegán tarhonyájával.
Dorka még hozzátette, tavaly még a NetFlix is forgatott velük, hosszasan rögzítették a nem mindennapi főzőcsapat munkálkodását.
Hosszú idő után – Immár negyedik alkalommal – ismét megrendezésre kerül a Szegedi Horgász Piknik és Csongrád-Csanád Vármegyei Vadásznap, azaz a 𝗦𝗭𝗘𝗛𝗢𝗩𝗔.
✅2024. szeptember 7-én, szombati napon az Országos Magyar Vadászkamara Csongrád- Csanád Vármegyei Területi Szervezete, a Horgász Egyesületek Csongrád Megyei Szövetsége, és a szegedi Partfürdő Kemping és Apartman szervezetek közös összefogásával a Tisza-folyó bal partján elhelyezkedő Partfürdő ad otthont vármegyénk legnagyobb horgász-vadász eseményének, mely egyben a vármegye vadászainak és horgászainak találkozója is.
✅A rendezők közös célja, egy olyan programsor kialakítása, mely vízparti környezetben ad lehetőséget a horgászat, a vadászat népszerűsítésére, új ismeretek szerzésére, családi és baráti társaságok kikapcsolódására. Ezen a napon a horgász és vadász programokon kívül a Tiszai Halászléfőző Fesztivál is színesíti a programkínálatot. A rendezvényre a belépés ingyenes, ahol minden vendégünk – legyenek horgászok, vadászok vagy csak érdeklődők – szakemberek segítségével szerezhetnek új ismereteket szenvedélyükről.
🎣🦆A rendezvényen keretein belül folyóvízi horgászverseny, vadászati ünnepi műsor és egyéb szakmai programok mellett a résztvevők megismerkedhetnek a vármegye vadász és horgász szervezeteivel és számos természethez kötődő szervezettel, azok mindennapi tevékenységeivel.
👨🍳A Tiszai Halászléfőző Fesztiválra családok, baráti társaságok, cégek jelentkezését 2024. augusztus 15-ig várják a szervezők. Jelentkezni e-mailben a baranyiagnes@ihrk.hu címen vagy személyesen az IH Rendezvényközpont, illetve a Partfürdő recepcióján lehetséges.
fotók: Bíró Ádám, Dér Lilla
Címkék:
Vásárhely Szeged főzés csapat halászlé vegán gyarmati dorka hallatlan Szege halászléfesztivál szögedi nemhallé
