fbpx
quotescamera408D8217-1508-42F1-8C7C-9B81D4D48B57BF2C6754-57F9-416E-81DD-671EE8AD8D71DD13BF45-FD0E-4F5E-BCB8-EE0968EEB4D2DD13BF45-FD0E-4F5E-BCB8-EE0968EEB4D292333EC4-7DF2-4B9F-A7BF-114B75EE0347chevron_thin_rightchevron-downchevron-firstchevron-lastchevron-leftchevron-nextchevron-prevchevron-right582A3CB2-04DA-4E39-837D-58C0907011FD582A3CB2-04DA-4E39-837D-58C0907011FDchevron-upA659D4DE-32ED-45A3-A6C5-A48FFE2B488D75140C12-4E5F-4759-9FD3-4300BCD98B0CB69DB86E-0DDE-4383-BD92-653067C2563303A7445C-E555-4556-9278-5815BF71C9AF16DD793C-5D61-45BF-AFAF-6DE315DB19D01A6A983E-3DA3-4A07-ACA8-60B780BA8F5Bsearch-bigD9E58768-0281-47D1-8191-45C7CE673AF893DB4080-7C8D-467D-8E27-6ECB71C8D144C6DE3A5E-B153-4D9B-9D7B-F226C80BCB9A1D118CCB-65D4-4236-8317-A87D534DDCA8001646AA-7655-4585-ADCC-738ED6F09280
2024. 06. 22. szombat
  -  Paulina
Térség

Keresik a megye tortáját

2021. szeptember 24.

A Csongrád-Csanád Megyei Önkormányzat 2021. június 4-én, Trianon 101. és a megye névváltoztatásának első évfordulója alkalmából hirdette meg a „Csongrád-Csanád Megye Tortája” versenyt.

Erre kreatív, izgalmas ötletekkel megalkotott, lehetőleg Csongrád-Csanád megye járásainak gyümölcseivel, jellegzetes ízvilágával készült, vagy a megyével összefüggésbe hozható tortákat várunk. A versenyre csak cukrászdák, vagy vendéglátó tevékenységet folytató vállalkozások nevezhetnek, magánszemélyek nem. Minden versenyző maximum 2 tortával nevezhet.

A szakmai zsűri kétfordulós értékelés után hirdeti ki a győztest. Az első körben a nevezett tortákból járásonként választja ki anonim módon a zsűri a nyertes tortát, majd a második körben a járások nyertes tortái mérettetnek meg. Az előre meghatározott értékelési szempontok szerint a zsűri döntése alapján 8 torta jut tovább a döntőbe: járásonként egy-egy, a szegedi járásból pedig kettő. Közülük kerül ki végül a megye legjobbja.

A megye tortájának nagyközönség előtti bemutatására 2022-ben Ópusztaszeren kerül majd sor.

A verseny szakmai fővédnökének Erdélyi Balázst, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnökét kértük fel. Mint elmondta, a Megye Tortája versenyt az idén 15. alkalommal megrendezett Magyarország Tortája verseny már jól bevált tematikája alapján fogják lebonyolítani. „A nevező cukrászoktól olyan új, kreatív alkotásokat várunk, melyekben a Csongrád-Csanád Megye jellegzetes gyümölcsei, zöldségei és fűszerei kapnak főszerepet. A szakmai zsűri az anonim zsűrizési kör után javaslatot tesz a továbbjutó torták készítőinek, akik majd a döntőre már ezek alapján tudnak felkészülni.

A döntőben a zsűri előtt, élőmunkával kell majd elkészíteniük a versenyzőknek a tortákat, ahol a zsűri ellenőrizni fogja a technológiát és a receptek pontos betartását. A magyar cukrászok híresek a kreativitásukról, reméljük, hogy ebben a versenyben is minél többen megmérettetik majd magukat. A Magyar Cukrász Ipartestület örömmel vesz részt ebben a kezdeményezésben, szakmai segítséget nyújt a versenyben.”

A nevezéseket november 15-ig várjuk a megyetorta@csongradcsanad.hu e-mail címre. A nevezési lap mellé csatolni kell a receptet, az elkészítés pontos technológiai leírását, valamint a tételes, teljes árkalkulációt is.

Csongrád-Csanád Megye Tortájának gondolata már a 2020. június 4-i névváltozás alkalmával megfogalmazódott, de akkor a vírushelyzet miatt elhalasztottuk a verseny meghirdetését.

„A Csongrád-Csanád Megyei identitás erősítése” című, TOP-5.3.2.-17.CS1-2020-00001 kódszámú projekt pozitív elbírálásban részesült a tavalyi évben. A pályázat keretén belül a lakosság megyei identitását, megyénkhez való kötődését szeretnénk növelni, többek között hagyományőrző, egészségmegőrző és környezettudatos programokkal a megye számos területén, kistelepülésein. Célunk a megye járásaiban megszervezett rendezvények, fotó- és videopályázat, kiadványok, illetve honlap és applikáció által a megye területén élőket egy közösséggé formálni.

E cél megvalósításában a megyei cukrászok alkotómunkájára is számítunk a Megye Tortája verseny meghirdetésével. A versenyt a névváltozás első évfordulóján Szegváron, a Károlyi-kastélyban, a korábbi vármegye háza épületében hirdette meg a Megyei Közgyűlés elnöke, Gémes László.